Salada tropical com vinagrete de laranja

Salada não é unanimidade, há os que gostam e os que sequer experimentam. Mas um bom prato de salada, especialmente um bem colorido, deveria fazer parte da refeição de todo mundo, afinal saladas são fontes de vitaminas, fibras e minerais que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Uma boa dica para introduzir salada no dia a dia é ir variando, testando combinações, fazendo pratos coloridos, utilizar um bom tempero, porque realmente para que não gosta é difícil encarar alface e tomate puro todo dia, ai fica fácil e é aceitável dizer que não gosta de salada.

Se você é da turma dos que gostam de salada fica mais uma dica de uma excelente combinação. Agora se você torce o nariz para saladas, aqui vai o meu incentivo para você tentar mais algumas vezes, selecione bons ingredientes, misture, faça um colorido, coloque um crocante (crouton, sementes e nozes), utilize um bom tempero e dê mais uma chance.

Essa salada tropical com vinagrete de laranja é super deliciosa, fresca, colorida, com vegetais roxos, verde claro e verde escuro (essa mistura de cores é muito importante), e ainda tem frutas, a manga e o suco de laranja que dão um sabor super especial. Se você não gostar do coentro pode substituir por salsinha ou até mesmo tirar da salada.

Ingredientes;

Para a salada;

Alface americana picada grosseiramente

Folhas de espinafre baby

Repolho roxo picado finamente

½ manga cortada em julienne (fatias finas)

folhas de coentro (opcional, pode substituir por salsinha)

Para o vinagrete;

2 colheres (sopa) suco de laranja

4 colheres (sopa) azeite

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Para o Vinagrete

Misture o suco da laranja, o azeite e misture bem com o auxílio de um garfo.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Para a salada;

Lave, higienize e pique os ingredientes.

Disponha os ingrediente em uma travessa, misture bem.

Regue com o vinagrete e misture até temperar bem.

Se preferir servir o vinagrete separado

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